2026年11月9日
岩上さんのべにはるか
高知県香美市香北町で有機栽培を行う「キセツノオヤサイ葉屋」さんの「紅はるか（べにはるか）」は、化学農薬や化学肥料を一切使用せず、フカフカの土ですくすく育てられた安心・安全なさつまいもです。ラベルも「新芋」から「熟成」に変わりました。
食べ方： 紅はるか特有の強い甘みと、しっとり・ねっとりした食感をダイレクトに味わえるシンプルな「焼き芋」が最もおすすめです。
紅はるかの「ねっとり・しっとり」とした極上の甘みを最大限に引き出すには、「低温でじっくり時間をかけて加熱すること」が最大のポイントです。
【一番おすすめ】オーブントースターで作る方法
手軽でありながら、じっくり熱が伝わるため失敗が少なく、ねっとり甘く仕上がります。
- お芋を洗う：さつまいもを水洗いし、土を落とします（葉屋さんのお芋は無農薬なので皮ごと食べられます）。水気は拭き取らず、少し濡れた状態にしておきます。
- アルミホイルで包む：アルミホイルで隙間がないように、お芋をきっちり2重に包みます。
- トースターで焼く：1000W（または200℃〜220℃設定）のトースターに入れ、約45分〜60分じっくり焼きます。
- 焼き加減をチェック：竹串がスーッと中央まで抵抗なく通れば完成です。まだ硬い場合は、10分ずつ追加で加熱してください。
