2024年6月4日
横山さんのスイートコーン
高知県土佐市の横山さんのスイートコーン入荷しました。
スイートコーンは水からゆでるのがおすすめ。
ゆっくりと火が入るため、お湯からゆでるよりも甘みが増します。
さらに、蒸し煮や電子レンジを使う方法でも味わいは変わってくるの
で、食べ比べてみてください。
水からゆでる。 （ゆで時間：沸騰後5分）
鍋にスイートコーンを入れてから、ひたひたになるくらいまで水を入れ
る。
水の量に対して2％程の塩を入れる。
強火にかけ、沸騰したら中火にして5分ゆでる。
火を止め、粗熱が取れるまでゆで汁に浸けておく。
高生連のお昼にスイートコーンご飯を作りました。
米が見えないくらいモリモリのスイートコーン。
甘くて美味しかったです。
さや大根もトッピングしてみました。
この笑顔。美味しいものはついつい笑顔になってしまいますね。
