2016年11月16日
今日のおすすめ 矢野さんの長ねぎ
高生連の新しい生産者、矢野さんの作った長ねぎです。
矢野さんは香川県綾歌郡綾川町という香川県の中部に位置す
る、のどかな田園地帯の広がる場所でいろいろな野菜を作って
います。
綾川町は讃岐うどんの発祥地としても有名です。
矢野さんの野菜作りのこだわりは 「農薬や化学肥料を使わず
に出来るだけ自分の身の回りにあるものを使って育てたい。」
ということでした。
野菜作りは天候により出来が変わります。今年は雨が大変多く
ねぎに土をかぶせてもすぐに流されてしまい心配しましたが
そんな中雨にも負けず、たくましくねぎが育ったようです。
味はいつもに増して絶品！
お鍋はもちろんフライパンで軽く焼いても甘みがにじみ出て
おすすめです。
香り高く甘みがうれしい美味しいねぎ是非お試し下さい。
