2021年12月2日
サラダケールのパリパリ焼き
生産者の岩上さんに教えていただいたレシピです。
よく洗ったサラダケールの水分をふき取って食べやすい大きさにちぎります。
オリーブオイルを全体に回しかけ軽く塩を振ってトースターでパリパリになる
まで焼きます。１０００ｗで３分くらい。
焼きすぎに注意してください。
試食会での感想
○ケールと言えば青汁を思い出してちょっと抵抗感があったが、
このパリパリ焼のケールは生臭さもなく、食感もパリパリとしていておいしかった。
○そもそも菜っ葉を焼くという発想がなかったので驚きでしたが、その美味しさにも驚きでした。
○パリパリ焼き、ビールのおつまみになりそうです。
○焼くと、ブロッコリーのような、お芋のようなあったかい香りがして、野菜嫌いのお子さんでも喜んで食べられそうだと思いました◎
