2022年10月24日
しまんと米粉「あきつっ粉」を使ったシフォンケーキ
高知市役所２階にある食堂「せんだんの木」さんで料理長の島田シェフ監修の しまんと米粉あきつっ粉を使ったシフォンケーキを作ってくださいました。 世界的に有名な奥田政行シェフをお迎えしての地域活性化交流会で参加者に試食 していただきました。今回のテーマが「地域再生」ということで地元の食材で 地域を元気にしようという試みにしまんと米粉「あきつっ粉」も多くの方に 知っていただく良い機会となりました。
「せんだんの木」さんではレギュラーメニューとして米粉の シフォンケーキの販売をしてくださるようになってます。
高知市役所２F せんだんの木ＨＰはこちら
