2023年7月26日
マクワウリ
高知県南国市の岩原大輔さんからマクワウリが登場しました。
シャキシャキした食感が楽しめる「マクワウリ」
生のまま食べるのが最適です。半分にカットしたら皮をむいて、
種を取り、食べやすい大きさに切ってそのまま食べましょう。
そして、ハムやベーコンなど塩気がある食材で巻いて
サラダ感覚にするとさっぱりした味わいを楽しめます。
未熟なマクワウリはぬか漬けにすると保存食にもなり違った
味わいを楽しめます。
メロンの仲間であるマクワウリはデザートとしてもおすすめです。
ミキサーにマクワウリ、シロップ、レモン汁などを入れジュース状に
してから凍らせればシャーベットになり、生クリームや砂糖を加えて
凍らせばアイスクリームができます。
