2023年12月14日
紫芋（ふくむらさき）
食味の良い紫さつま芋の新品種「ふくむらさき」
四万十市の食育グループ「輪～りん～」の食育畑で採れた
さつま芋です。
現在主力品種として普及している紫さつま芋品種
「パープルスイートロード」より紫色が濃く、
食味も優れています。
蒸しいもや焼き芋の糖度は
「べにはるか」並に高く、しっとりとした食感です。
焼き芋にしてみました。ホクホクしていて期待以上の甘さに
ビックリしました。
1ｋｇ(画像1枚目）の規格ですが小さいサイズが多く焼き芋、
蒸し芋に最適なサイズ感だと思います。
