2024年8月21日
高知の梨
高知県佐川町黒岩地区。新高梨の産地で有名ですが、
年々作るのが難しいと聞きます。
画像は8玉入り 秋栄（あきばえ）
先代が70年ほど前に植えた梨の木を現園主の伊藤洋章さんが
品種を増やして栽培されています。新高梨、あきづき梨、
あまひびき梨、秋栄（あきばえ）梨、凜夏（りんか）梨、
香麗（こうれい）梨、なつみず梨、秋水（しゅうすい）梨
豊水（ほうすい）梨
鳥害を防ぐための
工夫も独自で考えられて細工していました。
ひとつひとつ袋がけするのもかなりの作業です。
堆肥も手作り。
8月下旬からお取り扱いが始まる秋栄（あきばえ）、凜夏（りんか）
小振りながら瑞々しくてシャリシャリ食感、
バランスのとれた味でした。
