2021年11月2日
寒くなったら･･･
根菜が美味しくなりますね～ 四万十の西村さんからカブが出始めました。 紫が美しいあやめ雪と一般的な白いカブの2種。 あやめ雪は土の上に出る部分が紫に染まることで、 美しい色合いになります。果肉は甘みが強く、 やわらかいので生食にも最適です。 白カブも肉質がなめらかなので塩もみしただけの 簡単な浅漬けも美味しいですよ。 煮物やシチューも大好物です。
2021年11月2日
根菜が美味しくなりますね～ 四万十の西村さんからカブが出始めました。 紫が美しいあやめ雪と一般的な白いカブの2種。 あやめ雪は土の上に出る部分が紫に染まることで、 美しい色合いになります。果肉は甘みが強く、 やわらかいので生食にも最適です。 白カブも肉質がなめらかなので塩もみしただけの 簡単な浅漬けも美味しいですよ。 煮物やシチューも大好物です。
