オーガニックな生き方、社会づくりに
安心・安全な食の流通【こうせいれん】

2022年1月19日

サラダケールときんかんのサラダ

今日の試食会は三宮さんのキンカンと岩上さんのサラダケール（赤、緑）
をとてもシンプルなサラダにしました。

三宮さんのキンカンは甘くてサラダにピッタリ。

キンカン　５個　サラダケール１枚　リーフレタス1枚

リーフレタスとサラダケールは水洗いして水気を切っておく。

キンカンはヘタを落としてスライスする

ドレッシングを作る。
　
（酢　５０cc　オリーブオイル１００cc　塩コショー　少々）

全ての材料を合せて混ぜ合わせる。

「試食会の感想」

★サラダケールの赤と金柑の黄色がキレイで楽しいサラダでした。

★キンカンのほのかな酸味と柑橘の香りがケールと人参によくマッチしていたと思います。彩としても。

★キンカンをあまり食べた事が無かったので美味しく頂きました。
甘くてさっぱり味、好きなお味です。

★三宮さんの金柑が甘くてとても美味しかったです！

★さっぱりドレッシングとの相性もばっちり。
★シンプルにスライスしただけで、
普通のサラダがこんなに美味しくおしゃれになるなんて。