2023年11月16日
パプリカ
【パプリカ 約200ｇ（1～3個）
安芸スマートファーム】
天敵栽培で有名な高知県芸西村の前田さんが
栽培されている肉厚パプリカ。
品種はいくつかありますが、
その中でも「土佐レッド」は格別。
太平洋を目の前に臨む温暖な土地で栽培されています。
食べていただくと分かるのですが、果肉の分厚さと
甘みが格別なパプリカです。
４～6ッ割にして種を取りオリーブオイルと塩を振って
トースターで途中、返しながら10分から15分焼くと、
甘さが増した焼きパプリカのできあがり。
おすしのネタにもなります。薄皮は柔らかくそのままでも
気になりません。
