2023年11月16日
パプリカ
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【パプリカ 約200g(1~3個)
安芸スマートファーム】
天敵栽培で有名な高知県芸西村の前田さんが
栽培されている肉厚パプリカ。
品種はいくつかありますが、
その中でも「土佐レッド」は格別。
太平洋を目の前に臨む温暖な土地で栽培されています。
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食べていただくと分かるのですが、果肉の分厚さと
甘みが格別なパプリカです。
![](http://kouseiren.com/cms/wp-content/uploads/2023/11/DSC_0193-1024x1024.jpg)
4~6ッ割にして種を取りオリーブオイルと塩を振って
トースターで途中、返しながら10分から15分焼くと、
甘さが増した焼きパプリカのできあがり。
![](http://kouseiren.com/cms/wp-content/uploads/2023/11/DSC_0211-1024x1024.jpg)
おすしのネタにもなります。薄皮は柔らかくそのままでも
気になりません。