2025年11月14日
ケール
高知市県香美市の岩上さんのケールがスタートしました。
1枚の葉っぱがかなり大きいです。高生連スタッフの
顔と比べてもかなりの大きさ。
たまたま通りかかった女性スタッフにも持っていただいて
大きさの目安に。
ケールはキャベツやブロッコリーの原種である、栄養豊富なアブラナ科の
野菜です。ビタミン・ミネラル・食物繊維を豊富に含み、「野菜の王様」
とも呼ばれます。
独特の苦味があるため青汁の原料として知られますが、生食サラダや炒め物、
スープなど多様な料理に使われます。
