2024年4月17日
吉本さんの小玉ねぎ
吉本さんの小玉ねぎの出荷が始まりました。
丸ごとオーブンで焼いて塩・コショー・オリーブオイル
を回しかけて食べたり、皮を剥いで丸ごとスープにしたり。
じっくり旨味を閉じ込めて作ったオーブン焼きは絶品です。
「小たまねぎのオーブン焼き」
材料
小たまねぎ 100ｇ オリーブオイル 30㏄
塩 少々 黒こしょう 少々
作り方
① 小玉ねぎは、皮つきのまま上下を切り落とす。
火の通りをよくするため上部に７～８mm深さの切り目を十文字に入れる。
② オーブン皿にアルミホイルを敷いて、小玉ねぎを並べる。
アルミホイルのふちを高くして、オーブン皿にこぼれないようにする
③ 220℃のオーブンで約10分焼く。小たまねぎから出る水分をこぼさないように静かに器に盛り、塩、こしょう、オリーブオイルをふる。皮をむいて食べる。
