2021年11月2日

寒くなったら･･･

根菜が美味しくなりますね～

四万十の西村さんからカブが出始めました。

紫が美しいあやめ雪と一般的な白いカブの2種。

あやめ雪は土の上に出る部分が紫に染まることで、

美しい色合いになります。果肉は甘みが強く、

やわらかいので生食にも最適です。

白カブも肉質がなめらかなので塩もみしただけの

簡単な浅漬けも美味しいですよ。

煮物やシチューも大好物です。

2021年11月1日

MIXピーマンのピクルス

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ナスのみそ炒め

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秋の棚田