2022年2月25日

カーボロネロの菜花

わたなべ農園さんより

カーボロネロ(黒キャベツ)の菜花が近日登場です。

イタリア中部のトスカーナ地方を原産とするキャベツですが、

一般的なキャベツのように結球しないのが特徴です。

甘みと旨みがあり炒め物やパスタの具、

煮込み料理からお浸しなど和洋中使いかた色々。

深い緑が美しいカーボロネロは

ミネラル類とビタミンが多く栄養素の宝庫！

菜花としては3月だけのお楽しみです。

2022年2月21日

白ねぎをたっぷり乗せた味噌汁

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菊芋のチップス

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