2024年1月5日
パプリカ「土佐レッド」
天敵栽培のナスを栽培している高知県芸西村の
五嶋さんのパプリカ「土佐レッド」約200ｇ
高い糖度とほどよい酸味、皮が薄く生で食べると「パリパリ」
という食感がくせになります。フルーツのようなパプリカと
言われていますが、苦みがないので子どもさんでも気にせず
食べられます。
すっごく甘くて、パプリカの概念がかわります。
生で食べてもらうと土佐レッドのおいしさが一番分かって
もらえます。
トースターで両面15分くらい焼いて握りすしに。
肉厚の甘～いパプリカの天ぷらも美味しいです。
