2024年2月13日
フルーツトマト200ｇ
高知県佐川町でフルーツトマト栽培を始め、１０年。
「トマトハウスナカムラ」の中村陽介さん。
「アルテ」には、イタリア語で
アート、優れた技巧といった意味があります。
肥料づくりから土づくり、
設備工事、ハウスのメンテナンス。
周囲の自然環境や生態系への影響。
栽培から販売、デザインまで。
トマトを育てて誰かに渡るまでの過程を
出来るだけ自分たちの手で行うことを大切にされています。
周りにある有機物や微生物の力を借りながら
自然の循環に寄り添う栽培をすることで、
野菜の生命力とこの土地でしか作れない美味しさを引き出したい。
そう語る中村さんのトマト愛は半端ないです。
