2022年1月19日
サラダケールときんかんのサラダ
今日の試食会は三宮さんのキンカンと岩上さんのサラダケール（赤、緑） をとてもシンプルなサラダにしました。
三宮さんのキンカンは甘くてサラダにピッタリ。 キンカン ５個 サラダケール１枚 リーフレタス1枚
リーフレタスとサラダケールは水洗いして水気を切っておく。
キンカンはヘタを落としてスライスする ドレッシングを作る。 （酢 ５０cc オリーブオイル１００cc 塩コショー 少々） 全ての材料を合せて混ぜ合わせる。
「試食会の感想」
★サラダケールの赤と金柑の黄色がキレイで楽しいサラダでした。
★キンカンのほのかな酸味と柑橘の香りがケールと人参によくマッチしていたと思います。彩としても。
★キンカンをあまり食べた事が無かったので美味しく頂きました。
甘くてさっぱり味、好きなお味です。
★三宮さんの金柑が甘くてとても美味しかったです！
★さっぱりドレッシングとの相性もばっちり。
★シンプルにスライスしただけで、
普通のサラダがこんなに美味しくおしゃれになるなんて。
