2023年4月21日

ヒネ生姜

ハウス栽培の新生姜が間もなく出回り始めますが、

生姜焼き、野菜や肉を使った炒め物などいろいろな料理に

使える「ヒネ生姜」
おすすめは千切りにして衣を付けて揚げたかき揚げです。
新生姜に比べて水分が少なく辛味が強いですがこの辛味が
やみつきになります。

米粉で揚げるとモチモチ食感とカリカリ食感を同時に味わえます。

高知では居酒屋さんの定番メニューです。
保存期間を経て熟成しているので、風味に深みがあります♪

2023年4月21日

梅の季節

2023年4月18日

グリーンボール

2023年4月17日

GWのおやすみ

2023年4月15日

林さんのシシトウ

2023年4月14日

高知ではコシヒカリの田植えが始まりました

2023年4月14日

イタリアンパセリ

2023年4月13日

春を愉しむ

2023年4月11日

甘　夏

2023年4月5日

谷田さんの玉ねぎ

2023年4月3日

大野さんのブルーベリー農園訪問

2023年3月30日

四万十市の福留さんの育苗

2023年3月30日

米粉のニラチヂミ

2023年3月28日

ウェルライフェアさんの生きくらげ

2023年3月20日

わたなべ農園さんの人参(加工用）