2023年7月18日
ガスパチョ
スペインの冷たいスープ「ガスパチョ」
を作りました。材料をジューサーミキサーに入れるだけで簡単に
出来ます。
食欲がない時にもおすすめです。
材料４人分
トマト大1個
玉ねぎ1/2個
きゅうり1本
パプリカ1個
ピーマン1/2個
にんにく1かけ
バケット 80ｇ
バルサミコ酢小さじ1
オリーブ油大さじ2
トマトジュース200cc
レモン汁 大さじ1
水100cc
塩小さじ1
コショウ少々
浮き実（トマト・きゅうり）上記材料より少々取る
【作り方】
1
トマトジュース、水を入れたボールにバケットを浸してふやかしておく
2
野菜類は適当に切り、全ての材料をボウルに入れる。
（浮き実用のトマト、きゅうりは小さく角切りしてよけておく）
3
ミキサーまたはハンドミキサーにてなめらかになるまで撹拌し、冷蔵庫で1時間冷やす。
4
食べる前によけておいた浮き実を浮かべる
