2021年9月21日

あなた色に染まる｢きくらげ｣

江戸時代からその独特な食感が好まれ、

様々な料理にアクセントとして使用されていたきくらげ。

「コリコリ食感」はもちろん「風味がない」という

一見マイナス要素にも思われる特徴のおかげで、

きくらげはどんな料理にも合う食材として

重宝されていたようです。

30秒ほどさっと茹でれば酢の物やサラダに

炒める場合はそのまま加えて、

スープや鍋物、なんとスイーツにも変身してしまう

万能きのこは切り方や調理の仕方で

無限大に楽しめます。

2021年9月20日

グリーンレモン

2021年9月16日

香りの青柚子

2021年9月10日

坂出金時

2021年8月30日

ジャック・オー・ランタン

2021年8月20日

一瞬の晴れ間でした

2021年8月19日

雨が続いてコシヒカリの稲刈り進みません

2021年8月5日

簡単本格ナポリタン

2021年7月30日

サラメシ 10

2021年7月28日

四万十みょうが

2021年7月27日

栗かぼちゃのサラダ

2021年7月26日

サラメシ 9

2021年7月19日

サラメシ 8

2021年7月15日

コシヒカリの出穂始まりました

2021年7月14日

ツルムラサキの豆乳味噌マヨネーズ和え