2021年11月10日
直七ゼリー
＜材料＞ 直七 5個 洗糖 大さじ4 粉ゼラチン 10g 水、直七果汁と合わせて500cc ＜作り方＞ 1.直七は水でよく洗い、半分に割る。 2.ざるに直七の中身を入れてヘラなどでこして果汁と種を分ける。 3.計量カップに果汁を入れて、500ccの目盛りまで水を加える。 鍋に入れて中火で熱し、ふつふつとしたら火をとめて 粉ゼラチンを加えて混ぜる。 4.粉ゼラチンが溶けたら洗糖を加えて混ぜ、型に流し入れる。 冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。 (監修：スタッフW) -------------------------------
香酸柑橘のひとつ、直七は、すだちの希少品種。 まろやかな酸味で、酸っぱいのが苦手な方にもおすすめです。 果汁もたっぷりで、ゼリーにぴったり。
もちろん焼きサンマに果汁をかけて、すだちの代わりにも。 高生連の美味しい直七、どうぞよろしくお願いします！
